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向夢想國度進發 – Samson

到日本酒店實習,並不容易。而Samson卻以自己的熱誠,得到在東京文華東方酒店實習的機會。

 


Samson
SHMS 瑞士酒店管理大學三年級學生

實習工作︰
香港半島酒店行政部 – Finance department
東京文華東方酒店禮賓部 – Concierge

Q. 為何會選擇到瑞士升學?

S. 在香港讀書時已經知道瑞士的酒店管理大學非常出名,因為我本身對酒店管理這個學科很有興趣,再加上我很喜歡與人溝通,所以就選擇了SHMS 瑞士酒店管理大學。


SHMS – Caux 校區

Q. 來瑞士讀書,覺得最大的得著是甚麼?

S. 最大的得著是待人處事成熟了很多, 多了很多好朋友。因為 SHMS 有很多不同國籍的學生,除了香港、中國之外, 還認識到很多來自世界各地的同學。所以無論是語言能力或者溝通能力都比香港讀書時增強了很多。另外,始終一個人在外讀書,學會更加獨立,學懂更有效率安排時間,當然也更懂得照顧自己。

 
讀書期間有機會於學校參與不同的活動

Q. 係學校有沒有難忘的經歷?

S: 瑞士的課程注重理論實踐雙向模式! 理論故然是上課、考試;實踐就是將課堂所學直接實踐出來。以宴會統籌管理這學科為例,除了每週固定上堂時間外,我們還需要實踐,意思就是將我們的功課籌辦成一個大型的主題宴會。 當時我們宴會的主題是馬戲團,當中我自薦擔任Entertainment Manager,因為我很想在一些重要的崗位上學習如何統籌一個宴會,同時豐富自己的履歷。 記得當時讀書很忙,星期一至五都要上課,所以我就利用每日早上的時間預先學習之後要上的課程,然後再空出時間籌備宴會。

   
由學生一手籌辦的宴會現場                                      宴會後幕後團隊的大合照

感激當日宴會中每個部門的落力配合,讓宴會成功地展演出來。亦讓我明白到團隊合作的重要性,工作上原來會有不同的部門,當中需要大家部互相協調,聆聽各方不同的意見,才能讓宴會成功地展演出來。

我相信不單是我,這是每一個於瑞士修讀款待業管理的學生的難忘經驗。

 

Q.  可以分享一下你的實習經驗嗎?

S. 我有兩次的實習經驗。第一次實習是在香港半島酒店的Financial department-擔任實習生,而剛剛完成的實習,我則選擇到日本東京文華東方酒店負責Guest Relation,主要工作是接待酒店VIP的賓客,。這兩次的實習都令我學習到做事要非常細緻及準確,特別是半島酒店的財務部,由於常會接觸到數字,令我明白在職場工作上需要非常小心謹慎。而日本文華東方酒店的實習,則擴闊了我的眼界,感謝上司對我的信任,讓我有機會在工作上接待到很多世界級的名人,而我在學校學習的酒店管理及待人處物也可以立即派上用場。這兩次實習都獲得很寶貴的經驗。

   
香港半島酒店

Q: 知道外國人找日本酒店的實習是很難的,你又是怎樣做到?

S: 在日本東京文華東方酒店的實習經驗確實是得來不易。首先是語言的關係,我並不懂日文;而本身日本人非常注重成本效益,聘請外國實習生會增加酒店的成本,所以一般外國人獲得日本酒店聘用的機會是很低的。

但由於我非常喜愛日本的文化及很想去日本酒店吸收不一同的工作經驗,所以我還是寫了自薦信去東京文華東方酒店嘗試申請。當時我用了google翻譯軟件將自薦信翻譯為日文,當然在文法上有很多的錯誤,所以我就再請懂日文的朋友幫我做修改,最後才寄出去。可能因為我對面試工作的準備,讓我獲得了面試的機會及最後獲得聘用。

   
東京文華東方酒店       日本實習時的同事

 

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