(東方日報專題報道)
學生最愛放暑假，不想虛度光陰，不妨趁早計劃暑期活動。想周遊列國，甚至為未來職業鋪路的同學，不妨考慮參加瑞士酒店管理大學推出的「瑞士酒店管理全方位體驗之旅」，透過課堂學習、戶外考察、遠足等，全方位了解酒店管理行業。年紀較小的學生，則可選擇鳳園蝴蝶保育區主辦的生態活動，親親大自然之餘，亦可了解傳統生活智慧。
目標要清晰
如何選擇適合自己的活動？香港青年協會單位主任莫麗雅表示，首先要問自己：「暑假究竟想要做甚麼？是想發展興趣、體驗異國文化，抑或是其他目的？」有明確的目標，才能根據這個方向搜集相關資料，並按個人能力、家庭經濟狀況等因素，就各活動內容、收費、師資等作比較，那樣才能得到理想的結果。
她指出，暑假要過得有意義，就要做好規劃，安排有趣的活動，又要保持規律的作息，避免過於疲勞。在參與期間，同學或會遇到一些挑戰或困難，切勿因小挫折而卻步，反而要放膽嘗試，更能發掘箇中趣味。她建議，在活動完結後，大家可以文字或相片形式為自己作一個總結，與朋友分享趣味點滴，肯定自己的努力。
瑞士體驗之旅
趁着悠長暑假，出外遊學能增廣見聞，其中瑞士風景宜人、民風淳樸，更是世界公認的酒店管理課程留學聖地。該國有不少出色學府，Hotel Institute Montreux（HIM）便是當地唯一一間以酒店管理為基礎的工商管理大學。繼去年首次推出「瑞士酒店管理全方位體驗之旅」（為期2星期）後，今年將收生範圍由歐美擴展至香港，歡迎16歲或以上本港學生以個人或團體形式參與。
HIM由酒店改建而成，參加體驗的學生會於校內參與宴會管理入門課程、芝士及朱古力鑑賞班、烹飪工作坊、款待業生涯規劃等，亦會參觀瑞士著名芝士村Gruyeres、朱古力工場及葡萄園等，從不同角度，探索酒店管理學習的苦與樂。完成課程後，同學可獲頒證書。此體驗之旅設7月10日、7月24日及8月7日三個出發日期，同學可按需要申請。
位於蒙特勒市中心的HIM，畢業生備受全球酒店界及商界的肯定。
參加者可於主題活動實踐課中，一嘗籌備大型宴會的滋味。
校內設有專業廚藝教室，是學習炮製歐洲頂級料理的難得機會。
活動資料
「瑞士酒店管理全方位體驗之旅」
舉辦機構：SEG瑞士酒店大學聯盟
對象︰16歲或以上
出發日期︰7月10日、7月24日、8月7日
費用︰CHF 3,900（約HK$31,200，包括學費、食宿、參觀、醫療保險及接機費等。不包機票。）
截止報名︰出發日前30天
查詢︰2545 0505
撰文：黎雅麗
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