Culinary Arts Academy Switzerland
學士課程

由烹飪技巧至管理知識 實習鞏固所學

課程與法國巴黎麗茲酒店(RitzParis)、英國皇室御廚AntonMosimann合作,透過理論和烹飪技巧的完美結合,使學生兼備扎實的專業理論和實踐能力。內容涵蓋烹飪技巧、餐飲管理、國際美食文化、食物養學等。瑞士廚藝管理大學更是歐洲唯一廚藝管理大學為學生提供100%全球有薪實習機會,豐富學生的廚藝學習體驗。

廚藝藝術學士學位

Bachelor of Arts (Honours) in Culinary Arts

CAA_Bachelor Degree programme
- - 為廚房基礎知識與經營打好基礎 --
  • 世界級的課程,提供成為頂級廚師所需的技術技能
  • 獲得創業知識來開展自己的餐飲美食業務
  • 兩大專修方向:
1. Culinary Arts
烹飪藝術
2. Pastry & Chocolate Arts
朱古力糕點藝術

更多課程資料 , 請按此下載小冊子

第一年 :
基礎廚藝及理論

Le Bouveret
校區
(3學期x11星期)

全球有薪實習
(半年)

第二年 :
餐飲管理及專題研究

Le Bouveret
校區
(2學期x11星期)

全球有薪實習
(半年)

第三年 :
商業及廚藝概念規劃

Brig 校區
(2學期x11星期)

開課日期

2025年
1月13日 | 4月7日 | 7月7日 | 10月6日

*日期或會調整

Building the foundation in kitchen fundamentals & business

Explore this exciting culinary program that equips you with the practical skills you need to be a top chef and the entrepreneurial know-how to launch your own business. Choose between pathways in Culinary Arts, Pastry & Chocolate Arts, and Vegetarian Culinary Arts. Graduate after a year of vocational training with a Swiss Grand Diploma in your chosen pathway, or pursue the full three years for a bachelor’s degree.

學士課程 入學申請

入學要求 :

學術要求: 中學畢業及提供校內成績
英文要求: IELTS 5.5 – 6.0 或以上

  • [優先取錄} 應屆畢業生可以在畢業前提交校內成績及英文成績予大學審核,有機會獲優先取錄

申請文件 :

  • 申請表
  • 護照副本
  • 最近兩年學校內成績
  • 中學畢業證書
  • 公開試成績(如有) (DSE / IB / A-Level 或同等學歷)
  • 英文公開試成績 (IELTS / TOEFL / 瑞士大學入學試)
  • 動機信 (Motivation letter) (500字,說明學生的個人學習及職業發展方向,選讀瑞士酒店管理及申請所選院校的原因)
  • 履歷 (CV / Resume)
  • 工作證明 (如有)
  • 推薦信 (如有)

學士課程 (三年制)
費用

CAA_Diploma_Vegetarian

獎學金計劃 2025

獎學金設立目的是資助有興趣前往瑞士就讀的學生,鼓勵學生持續進修並為行業作出貢獻。SEG 旗下院校均採用瑞士優良傳統的教學模式制度,理論與實踐並重,確保其教育質量保持世界領先水平,與世界各地的酒店、旅遊、餐飲款待行業接軌。

預約諮詢

你亦可預約時間,到辦事處了解升學資訊。入學部同事會為學生進行一對一諮詢,根據學生能力作出建議。

登記活動

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