Bachelor of Science in Hospitality Business Management
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開學日期
10月、1月、7月
修讀年期
4年
校區
Brig
Bachelor of Science in Hospitality Business Management
酒店商業管理理學士課程
課程簡介
為未來款待與商界領袖穩固基礎
本課程致力於培訓具備國際視野與企業管理能力的新一代款待業領袖。結合瑞士教育的嚴謹精神與 César Ritz 的卓越標準，為學生打造一個全面而實用嘅學習體驗。
跨學科課程設計：融合酒店管理與企業策略，培養學生靈活應對全球市場的能力
業界合作機會：與多間國際知名企業共同策劃商業管理方案，提升實戰經驗
全球職涯導向：適合有志於國際酒店、旅遊業發展，並希望深入了解企業營運的學生
職涯規劃支援：協助學生探索職業定位，發展個人事業方向，為管理職涯奠定穩固基礎
Term 1 (11weeks)
- Introduction to Hospitality and Tourism Management
- Personal Development and Life Skills
- Customer Service Mindset
- Introduction to Industry Experience
- Culinary Fundamentals
- French or German Language 1
Term 2 (11weeks)
- Fine Dining Operations & Management
- Leadership Coaching
- Wine and Beverage Management
- Hotel Operations
- Management Information Systems
- French or German Language 2
Worldwide Internship 1 (國際實習)
Term 3 (11weeks)
- Cultural Diversity in Organizations
- Business Writing
- Microeconomics for Hospitality Managers
- Mathematics for Hospitality Business
- French or German Language 3
Term 4 (11weeks)
- Hospitality Business Ethics
- Macroeconomics for the Tourism Industry
- Hotel and Restaurant Design
- Financial Accounting
- French or German Language 4
Term 5 (11weeks)
- Hospitality and Tourism Law
- Managerial Accounting
- International Politics
- Business StatisticsFrench or German Language 5
Worldwide Internship 2 (國際實習)
Term 6 (11weeks)
- Innovation: From Creativity to Entrepreneurshi
- Food, Beverage, and Events Management
- International Tourism
- Financial Management
- César Ritz Colleges Innovation Week
Term 7 (11weeks)
- Hospitality Marketing
- Decision Analysis for Entrepreneurs
- Revenue Management
- International Business and Entrepreneurship
- Harvard Business Publishing Certificate in Leadership
Term 8 (11weeks)
- Human Resource Management
- Business Start-Up 1
- Social Psychology of Hospitality
- Service Operations Management
- Career Management
Term 9 (11weeks)
- Hospitality Leadership & Organizational Behavior
- Business Start-Up 2
- Strategic Hotel Management
- Luxury Business Management in Hospitality and Tourism
- Dissertation Preparation
Term 10
- Dissertation
酒店、旅遊管理理學士學位
Bachelor of Science in Hotel and Tourism Management
Industry Immersion Year - To Discover
第1學期
@Le Bouveret校區
11星期
- Hospitality & Tourism Management
- Personal Development & Life Skills
- Customer Service Experience
- Introduction to Industry Experience
- Culinary Fundamentals
- French or German Language 1
第2學期
@Le Bouveret校區
11星期
- Fine Dining Operations & Management
- Leadership Coaching
- Wine and Beverage Management
- Hotel Operations
- Management Information Systems
- French or German Language 2
全球有薪實習
(半年)
Year to Build the Foundation
第3學期
@Brig校區
11星期
- Nutrition, Health, and Special Diets
- Business Communication
- Microeconomics for Hospitality Managers
- Mathematics for Hospitality Business
- French or German Language 3
第4學期
@Brig校區 11星期
- Hospitality Business Ethics and Empathy
- Macroeconomics for the Tourism Industry
- Cultural Awareness and Adaptability
- Financial Accounting
- French or German Language 4
第5學期
@Brig校區 11星期
- Critical Analysis: Current Global and Social Issues
- Managerial Accounting
- Food & Beverage and Events Management
- Business Statistics
- French or German Language 5
全球有薪實習
(半年)
Year to Create & Innovate
第6學期
@Brig校區
11星期
- Hotel and Restaurant Design
- International Politics
- International Tourism
- Quantitative Methods for Business
- Social Psychology of Hospitality
第7學期
@Brig校區
11星期
- Hospitality and Tourism Law
- Decision Analysis for Entrepreneurs
- Hospitality Marketing for Entrepreneurs
- Financial Management
- Economics for International Business and Entrepreneurship
第8學期
@Brig校區
11星期
- Innovation: From Creativity to Entrepreneurship
- Business Start-Up 1
- Hospitality Operational Analysis
- International Business and Entrepreneurship
- Career Management and Leadership
- Service Operations Management
Be Ready to Lead
第9學期
@Brig校區
11星期
- Hospitality Leadership and Organizational Behavior
- Human Resource Management
- Business Start-Up 2
- Science for Sustainable Hospitality and Tourism
- Strategic Hotel Management
- Elective
第10學期
@off campus 11星期
- Business Plan or Dissertation
開課日期: 2026年 1月 | 7月
酒店及款待業為全球持續增長的產業，對具備專業知識與實務能力的人才需求殷切。修讀酒店商業管理理學士課程，能讓學生掌握行業所需的綜合技能，不僅勝任傳統職位，更具備創業及領導潛能，於業界建立穩固根基。
如您準備開始申請程序，請留意以下入學條件：
學術要求： 中學畢業 (DSE / IB / A-Level 或同等學歷) 須提供公開試成績及過往三年校內成績
英文要求：IELTS 5.5 / TOEFL IBT 70分或以上
申請文件 ：
- 申請表
- 護照副本
- 過去三年中學校內成績，中學畢業證書
- 公開試成績(如有)
(DSE / IB / A-Level 或同等學歷) - 英文公開試成績 (IELTS / TOEFL / 瑞士大學入學試)：IELTS 5.5 / TOEFL IBT 70分或以上
- 動機信 (Motivation letter) (500字，說明學生的個人學習及職業發展方向，選讀瑞士酒店管理及申請所選院校的原因)
- 履歷 (CV / Resume)
- 推薦信 (如有)
備注 ：
應屆中學畢業生可以在放榜前提交過去兩年的校內成績及英文成績予大學審核，有機會獲優先取錄。
學術或英文成績未達入學要求者，需要提前到瑞士大學修讀 3 個月的大學基礎課程
修讀「酒店商業管理理學士課程」，將為您在酒店及款待業界的成功職涯奠定堅實基礎。於課程期間，您將：
- 沉浸於激發創意的學習環境 啟發創新思維，培養企業家精神
- 掌握酒店業的關鍵軟技能，提升顧客體驗，建立卓越服務水平
- 參與互動式教學模式，為未來職涯成功打好基礎
- 瑞士聯邦認可的頂尖酒店商業教育 學術與實務並重，與業界接軌
學士課程 入學申請
入學要求 ：
學術要求： 中學畢業 (DSE / IB / A-Level 或同等學歷) 須提供公開試成績及過往三年校內成績
英文要求： IELTS 5.5 / TOEFL IBT 70分或以上
備注 ：
- 應屆中學畢業生可以在放榜前提交過去兩年的校內成績及英文成績予大學審核，有機會獲優先取錄
- 學術或英文成績未達入學要求者，需要提前到瑞士大學修讀 1 至 3 個月的大學基礎課程
申請文件 ：
- 申請表
- 護照副本
- 過去三年中學校內成績，中學畢業證書
- 公開試成績(如有) (DSE / IB / A-Level 或同等學歷)
- 英文公開試成績 (IELTS / TOEFL / 瑞士大學入學試)
- 動機信 (Motivation letter) (500字，說明學生的個人學習及職業發展方向，選讀瑞士酒店管理及申請所選院校的原因)
- 履歷 (CV / Resume)
- 推薦信 (如有)
為何選讀酒店商業管理？
在瞬息萬變的酒店及工商管理行業中，成功不僅依賴經驗，更需要專業知識與策略思維。修讀專業學位能有效加快學習進程，助您迅速晉身管理層，掌握行業主導權。
透過本課程，您將全面掌握: 管理能力、顧客服務、營運知識、市場營銷、財務規劃、行業趨勢等領域的核心技能與專業知識
Cesar Ritz - Bachelor Science Programme 學士課程費用例子
9 個在校授課學期 + 1個論文學期 + 2 次實習
留學瑞士費用由三部分組成：
- 課程學費
- 酒店校園住宿及在校膳食
- 教材及醫療保險等行政費用
例子： 第1個授課學期
* 詳情請參閱英文小冊子
第1學期： CHF 18,950 瑞士法郎
折合： 約港幣17萬
(以 瑞士法郎 1 元= 港幣 9元計算)
酒店商業管理理學士學位的專業價值
酒店及款待業為全球持續增長的產業，對具備專業知識與實務能力的人才需求殷切。修讀酒店商業管理理學士課程，能讓學生掌握行業所需的綜合技能，不僅勝任傳統職位，更具備創業及領導潛能，於業界建立穩固根基。
此課程特別適合對款待業充滿熱誠的學生，透過理論學習、業界實習及職場體驗，累積寶貴經驗與人脈資源。畢業生將具備：
- 國際視野與跨文化溝通能力
- 專業管理技巧與顧客服務策略
- 創業思維及業界實踐經驗
畢業出路與職涯選擇
酒店商業管理理學士課程讓您掌握在酒店及商業領域中所需的多元技能，包括客戶服務、營運管理及商業策略。此學位為您打開多元職涯之門，助您創造難忘體驗並高效管理款待服務。
相關工作包括:
- 宴會策劃管理
- 酒店管理
- 款待溝通與關係管理
- 旅遊發展局
- 銀行及工商企業
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