Cesar Ritz Colleges Switzerland 由國際知名的Ritz Carlton五星級酒店品牌創辦人Cesar Ritz先生的家族授權開辦。生於瑞士的Cesar Ritz先生被譽為「酒店之父」,開創獨特、奢華的酒店服務精神,本校亦以此作為大學教育的核心價值(Excellence、Service、Leadership、Care、Innovation)。此外,本校與巴黎麗茲酒店Ritz Paris、瑞士銀行UBS等企業合作課程發展及畢業生培訓計劃。大學校舍由星級酒店改建而成,於法語區Le Bouveret、德語區Lucerne和Brig均設有校區,為師生提供現代化的教學及食宿設施。
課程以綜合性酒店、旅遊、商業管理、企業管理課程為特點,同時亦與不同國際知名企業合作,定期舉辦學術研討會,曾多次獲瑞士政府委任為奧運會等國際盛事之形象代表。大學的師資隊伍來自行業權威協會的主席、教授以及經驗豐富的國際酒店高層管理者,課程內會定期組織學生到世界各地考察星級酒店。
學位課程
三年制學位課程 (獲頒發瑞士及美國雙大學畢業證書)
瑞士 Cesar Ritz 頒發 ─ 酒店、旅遊及國際工商管理學士學位
Bachelor of International Business in Hotel & Tourism Management awarded by Cesar Ritz Colleges Switzerland
及
美國華盛頓州立大學頒發 ─ 酒店管理及工商管理大學學位
Bachelor of Arts in Hospitality Business Management awarded by Washington State University (WSU)
開學日期: 1月、4月、7月、10月
- Calculus for Hospitality Business
- Hospitality Marketing
- Mathematics for Hospitality Business
- Microeconomics for Hospitality Manager
- Financial Accounting
- International Tourism
- Nutrition, Health and Special Diets
- Business Planning
- Social Psychology of Hospitality
- Hospitality Leadership and Organizational Behavior
- Strategic Hotel Management
碩士課程 (獲頒發瑞士及英國碩士畢業證書)
瑞士 Cesar Ritz 頒發 ─ 酒店、旅遊及國際工商管理碩士學位
Master of International Business in Hotel & Tourism Management awarded by Cesar Ritz Colleges Switzerland
及
英國德比大學頒發 ─ 環球款待及旅遊管理創業碩士學位
Master of Art in Entrepreneurship for the Global Hospitality and Tourism Industry awarded by University of Derby, UK
開學日期: 4月、10月
- Hospitality Industry Operations & Trends
- Business Sustainability in Hospitality and Tourism
- Corporate Finance & Financial Decision Making
- Corporate Entrepreneurship for Hospitality and Tourism
- Risk, Crisis and Recovery in the Global Hospitality and Tourism Industry
師資團隊
Sylvana NAVARRO: 課程講師
擁有逾10年會展項目及宴會管理工作經驗,曾於法國Evian Resort及瑞士洛桑Movenpick Hotel等擔任宴會部總經理。
Raphaël GROSS: Wine and Beverage課程講師
擁有專業品酒師資格包括︰IBWE法國波爾多葡萄酒學院國際認證講師,WSET英國葡萄酒及烈酒基金學會之葡萄酒課程講師。曾於瑞士多間酒店擔任行政主廚,於2004年及2006年兩度獲邀為奧運會瑞士屋(House of Switzerland)餐飲部總監。
Federico CAMPOLI課程講師
發展地理學哲學博士(PhD in Development Geography),研究範疇為生態旅遊、旅遊地理等,擁有多年旅遊業管理經驗。
大學消息
Cesar Ritz協助舉辦日內瓦葡萄酒豐收節
Cesar Ritz與COTE雜誌合作,協助日內瓦葡萄酒豐收節的活動進行,活動將在著名的日內瓦羅納大街舉辦。活動期間,當地的設計精品店、名錶商都紛紛邀請他們的貴賓客戶共用美酒佳餚。……
12000米高空 開展專業職場生涯
瑞士國際航空的代表到Cesar Ritz的Le Bouveret校區主持客席講座。講座內詳細地向同學展示了瑞士國際航空的行業現況……
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360°全景影片- Lucerne校區
360°全景影片- Le Bouveret校區
360∘全景影片- Brig校區
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